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お肉との相性を考え抜いた、自家製のキムチをご用意しています。一口食べるとまず感じるのは野菜本来の甘みと、じっくり熟成された深い風味です。その後唐辛子の心地よい辛さが口の中に広がり、生姜の香りが鼻に抜けていきます。韓国の調理法を基本としながらも、日本人の好みに合わせて調味料を四国中央で調整しています。

白菜をはじめとした多様な野菜を使ったキムチも取り揃えており、焼肉屋として旬の豊かな魅力をお届けしています。美味しい状態でお客様にお出しできるように毎朝早くから仕込みを始め、四国中央で日々研究を重ねております。