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厳選した国産牛のハラミを美味しい状態でお届けします。牛の横隔膜の部分であるハラミには赤身と脂肪がバランス良く合わさっています。そのため、肉質の柔らかさと濃厚な旨みを両立できるよう丁寧に仕込みをしております。脂の甘みと赤身の旨みが繊細に調和し、口の中でとろけるような食感を四国中央でお届けします。

鮮度を保つための工夫を重ね、老舗の焼肉店として新鮮かつ美味しい状態でお客様にハラミをお届けできるよう心がけています。肉本来の魅力を大切にしたシンプルな調理でお肉本来の旨みを四国中央で引き出しています。